VG LITTLE SPOON

Spinach and tofu cannelloni

17/4/2018

Vesna
Recipe by
55 min.
Cook: 30 min. | Servings: 2-3 servings

Špinača s špinačo= 👌 njamaa…. Špinače ni nikol preveč, če jo imaš rad. Kombinacija s tofujem pa je pika na i 😉

Tokrat sem pripravila malo drugačne kanelone, ki so bolj zdrava različica kot ponavadi tisti klasični in ocvrti v olju. In iskreno so tudi veliko boljši❣

Preprosto narediš omako oz maso, jih nafilaš in spraviš v pekač…če ti ostane masa, kot je meni jo samo potreseš po kanelonih, dodaš paradižnikovo in domačo sirovo omako. Lahko pa dodaš tudi bešamel ali kaj drugega  😉

Na sliki je že pečeno 👌 Kombinacija vsega skupaj je res fantastična…in ker je poleg še hitro za pripravo ter super simpel tudi če nisi mojster v kuhinji sem prepičana, da vam bo všeč 😉

Za konec jih lahko postrežete z dodatno paradižnikovo omako. 😍

 

Sestavine

  • 15 listov za lazanjo (jaz sem uporabila špinačne)
  • 200 g tofuja (domačega ali kupljenega)
  • 125 g sveže spinače
  • 1 majhna čebula
  • Sol
  • Poper
  • 1 skodleica indijskih oreščkov
  • ½ skodelice kvasnih kosmičev
  • 4 žlice Paradižnikove mezge oz omake (jaz sem uporabila domačo)
  • 3 žlički kokosove maščobe
  • voda

 

Postopek

  1. Zavremo soljeno vodo z žličko olja, nato položimo notri lističe za lazanjo, da se zmehčajo za nekje 10 min
  2. Na kokosovi maščobi prepražimo na sesekljano čebulo
  3. Nato ji dodamo na drobljen tofu, dodamo še sol in poper
  4. Po nekaj minutah praženja dodamo špinačo ter pražimo 2 minute
  5. Vzamemo lističe iz vode in pripravimo kanelone: na začetek lističa dodamo 1 zvrhano žlico pripravljene omake(tofu+špinača) in zvijemo v rolo. Ponovimo dokler nam ne zmanjka lističev. Če vam omaka ostane na koncu stresite po vrhu kanelonov.
  6. Kanelone damo v namaščen pekač
  7. Pripravimo še sirovo omako tako, da zmiksamo predhodno namočene indijske oreščke s kvasnimi kosmiči, nekaj vode in ščepom soli, do gladke zmesi
  8. Kanelone prelijemo z paradižnikovo omako ter narejeno sirovo omako
  9. Pečemo v segreti pečici na 180C 20 min

 

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5