VG LITTLE SPOON

Coconut cake

16/4/2018

Vesna
Recipe by
3 h.

Imate radi kokos? Potem vam res priporočam, da pripravite tole torto ob priložnosti. Res je okusna in je prava kokosova fantazija 🍰💙

Da je torta bila malo drugačna sem se enostavno poigrala s čokolado… in to tako, da sem jo samo stopila nato pa s čopičem ustvarila tole stransko okrasitev .🍫 Možnosti je ogromno 😉

Žal nimam slike, kako izgleda torta v notranjosti…jo priložim naslednjič, ko se jo ponovno lotim 😉

Sestavine biskvit (1x)

  • 2 skodelici moke
  • ½ skodelice sladkorja (kokosovega)
  • 1 skodelica vode
  • 1/3 skodelice olja (kokos)
  • 1 pecilni
  • Ščep burbonske vanilije

Sestavine kokosova krema

  • 0,5 L mleka
  • 8-10 žlic pšeničnega zdroba
  • ½ margarine
  • Sladkor v prahu (po okusu)
  • 1 žlička soka limone
  • 1 vanilijev sladkor
  • 1 ½ skodelice kokosa (oz po okusu in gostoti)

Ostale sestavine

  • 1 sladka smetana
  • Narezani mandlji
  • Jagode
  • Čokolada

Postopek

Biskvit:

  1. Zmešamo skupaj suhe sestavine, nato dodamo še mokre in vse skupaj mešamo do gladke zmesi. Pečemo v ogreti pečici na 180C nekje 20 min. Jaz sem ponovila postopek še 2x saj sem rabila 3 biskvite. Če imate manjši pekač, bo morda biskvit višji in ga boste prerezali na pol. Tako boste spekli biskvit 2x in imeli 4 biskvite, kar bo tudi v redu in bo torta višja.

Kokosova krema:

  1. Skuhamo pšenični zdrob v mleku z vaniljevim sladkorjem.
  2. Ko je kuhan mu dodamo polovico kokosa in dobro premešamo
  3. Nato penasto zmešamo margarino in sladkor v prahu po okusu
  4. Maso s pšenični zdrobom in kokosom ohladimo(med hlajenjem mešamo, da se ne naredi skorja), ko je ohlajena dodamo še ostalo polovico kokosa, limonin sok ter penasto mešanico. Dobro zmešamo vse skupaj, če se vam zdi da masa ni dovolj gosta dodate še kokos.

 

Tako ko je masa pripravljena in ko je biskvit pečen ter ohlajen, samo še pripravimo jagode ter stepemo sladko smetano. Oziroma glede okrasitve se lahko poigrate sami in to naredite po svoji želji.

Sestava torte:

  1. Vzamemo biskvit ga navlažimo z mlekom po izbiri
  2. Premažemo po celi površini kokosovo kremo
  3. Ponovimo še enkrat postopek
  4. Ko imamo zadnji biskvit ga navlažimo in premažemo s smetano.
  5. S smetano premažemo tudi ob straneh
  6. Okrasimo po želji, s čokolado, jagodami in mandlji.
Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5